# Духовой шкаф Siemens не печёт как надо — причины и что делать

> Если духовой шкаф Siemens готовит неравномерно, выпечка оседает, подгорает сверху, остаётся липкой или блюдо не достигает нужной готовности, причина…

Если духовой шкаф Siemens готовит неравномерно, выпечка оседает, подгорает сверху, остаётся липкой или блюдо не достигает нужной готовности, причина может быть связана с настройками, посудой, размещением противня или состоянием самого прибора. В некоторых случаях достаточно проверить рецепт и режим штатными кнопками, а при неисправности нагревательного элемента или неплотном прилегании дверцы потребуется мастер.

## Почему так бывает

- **Сгорел верхний ТЭН или гриль.** Это проверяет и устраняет только мастер: требуется замена ТЭНа. Самостоятельно вскрывать корпус и менять деталь опасно.
- **Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки.** Учитывайте особенности своей духовки и проверяйте готовность блюда.
- **Игнорируется звуковой сигнал таймера.** Не игнорируйте сигнал и не оставляйте работающий духовой шкаф без присмотра, особенно если нагрев не отключается автоматически.
- **Выбрана слишком большая температура, а в тесте много влаги.** Уменьшите время выпечки и установите температуру выше.
- **Неправильно выбрана температура.** Для проверки можно использовать отдельный термометр для духовки.
- **Дверца прилегает неплотно.** Состояние дверцы и уплотнителя проверяет мастер. При необходимости мастер заменит резиновый уплотнитель. Не снимайте детали самостоятельно.
- **Используются металлические формы с тёмным покрытием.** Выбирайте подходящую посуду.
- **Нарушена циркуляция тепла, например из-за фольги.** Не закрывайте и не перекрывайте пути циркуляции тепла.
- **Установлена слишком высокая температура или можно оптимизировать уровень полок.** Дважды проверьте рецепт и настройки.
- **Слабый уровень верхней температуры.** Поместите противень на уровень выше.
- **Неправильно выбрана полка для приготовления.** Поместите противень на уровень ниже.
- **Внутри камеры накопились остатки пищи и жира.** Очищайте духовой шкаф после каждого использования доступным безопасным способом.

Владелец может самостоятельно выполнять только такие действия, как проверка рецепта, режима, температуры и положения противня, выбор подходящей посуды, устранение препятствий для циркуляции тепла и очистка доступных поверхностей. Снимать панели, вскрывать корпус, менять ТЭН или уплотнитель, а также выполнять проверки с электрикой должен мастер: это опасно и может привести к повреждению прибора.

## Когда это норма

- **Длительное приготовление.** Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
- **Выпечка осела.** Причиной может быть слишком большое количество жидкости или высокая температура. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
- **Выпечка прилипает к форме.** Форма не смазана. Смазывайте форму жиром и посыпайте её мукой либо выстилайте промасленной бумагой.
- **Выпечка подгорает сверху.** Полка расположена слишком высоко или установлена высокая температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
- **Выпечка липкая снаружи.** Возможно, добавлено слишком много жидкости или выбрана высокая температура. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

## Что сделает мастер

Мастер проведёт ручную проверку, чтобы определить причину нарушений в процессе приготовления. Если неисправен верхний ТЭН или гриль, он заменит ТЭН. При неплотном прилегании дверцы мастер проверит уплотнение и заменит резиновый уплотнитель. Такие работы выполняются специалистом, поскольку связаны с разборкой прибора и электрическими компонентами.

---

Siemens. г. Москве. тел. +7 (499) 113-40-94. Москва, Панкратьевский пер., 5с7. режим работы: ежедневно с 8-00 до 22-00.