Если духовой шкаф Siemens готовит неравномерно, выпечка оседает, подгорает сверху, остаётся липкой или блюдо не достигает нужной готовности, причина может быть связана с настройками, посудой, размещением противня или состоянием самого прибора. В некоторых случаях достаточно проверить рецепт и режим штатными кнопками, а при неисправности нагревательного элемента или неплотном прилегании дверцы потребуется мастер.

Почему так бывает

  • Сгорел верхний ТЭН или гриль. Это проверяет и устраняет только мастер: требуется замена ТЭНа. Самостоятельно вскрывать корпус и менять деталь опасно.
  • Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки. Учитывайте особенности своей духовки и проверяйте готовность блюда.
  • Игнорируется звуковой сигнал таймера. Не игнорируйте сигнал и не оставляйте работающий духовой шкаф без присмотра, особенно если нагрев не отключается автоматически.
  • Выбрана слишком большая температура, а в тесте много влаги. Уменьшите время выпечки и установите температуру выше.
  • Неправильно выбрана температура. Для проверки можно использовать отдельный термометр для духовки.
  • Дверца прилегает неплотно. Состояние дверцы и уплотнителя проверяет мастер. При необходимости мастер заменит резиновый уплотнитель. Не снимайте детали самостоятельно.
  • Используются металлические формы с тёмным покрытием. Выбирайте подходящую посуду.
  • Нарушена циркуляция тепла, например из-за фольги. Не закрывайте и не перекрывайте пути циркуляции тепла.
  • Установлена слишком высокая температура или можно оптимизировать уровень полок. Дважды проверьте рецепт и настройки.
  • Слабый уровень верхней температуры. Поместите противень на уровень выше.
  • Неправильно выбрана полка для приготовления. Поместите противень на уровень ниже.
  • Внутри камеры накопились остатки пищи и жира. Очищайте духовой шкаф после каждого использования доступным безопасным способом.

Владелец может самостоятельно выполнять только такие действия, как проверка рецепта, режима, температуры и положения противня, выбор подходящей посуды, устранение препятствий для циркуляции тепла и очистка доступных поверхностей. Снимать панели, вскрывать корпус, менять ТЭН или уплотнитель, а также выполнять проверки с электрикой должен мастер: это опасно и может привести к повреждению прибора.

Когда это норма

  • Длительное приготовление. Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
  • Выпечка осела. Причиной может быть слишком большое количество жидкости или высокая температура. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
  • Выпечка прилипает к форме. Форма не смазана. Смазывайте форму жиром и посыпайте её мукой либо выстилайте промасленной бумагой.
  • Выпечка подгорает сверху. Полка расположена слишком высоко или установлена высокая температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
  • Выпечка липкая снаружи. Возможно, добавлено слишком много жидкости или выбрана высокая температура. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

Что сделает мастер

Мастер проведёт ручную проверку, чтобы определить причину нарушений в процессе приготовления. Если неисправен верхний ТЭН или гриль, он заменит ТЭН. При неплотном прилегании дверцы мастер проверит уплотнение и заменит резиновый уплотнитель. Такие работы выполняются специалистом, поскольку связаны с разборкой прибора и электрическими компонентами.